Gezonde Pannenkoeken (gluten en lactose vrij)

Ha Urbanrunners!

Ik wil je niks aanpraten maar eigenlijk ook weer wel 😉 ik kan NIET zonder mijn keukenmachine. dit scheelt mij zoveel tijd. Vooral wanneer ik deze overheerlijke bananen pannekoeken maak.

Ingredienten voor 2 pannenkoeken:

– 1 banaan
– 2 eieren
– 1 theelepel kaneel
– 1 eetlepel amandel schaafsel
– 1 eetlepel cocosrasp
– 1 theelepel cocos olie

Bereiding:
Doe de banaan met de 2 eieren en kaneel in de keukenmachine en mix het tot een dik mengsel (zie ook het plaatje). Doe de cocosolie in de pan en bak een pannenkoek zoals je dat normaal doet.
Het is belangrijk dat je de pannenkoek eerst goed aan de ene kant laat bakken, anders valt hij uit elkaar wanneer je’m om wilt flippen.
Serveer de pannenkoek vervolgens met het amandelschaafsel en cocosrasp.

Ik gebruik zelf geen zout omdat ik het echt niet mis. Maar mocht je het zo niet smaakvol genoeg vinden kan je dat er natuurlijk altijd bij doen.

Ik vind dit een heerlijke manier om de dag mee te beginnen. Zo heb je gelijk je eiwitten en 1 stuk fruit binnen voor de dag. Voor de uber gezonde runners kan je dit recept ook doen zonder het eigeel te gebruiken.

succes en ik wens je een fijne sportieve dag!

xoxo
The Cookteaser

www.thecookteaser.com

foto(323) foto(319) foto(320) foto(321)

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *