Urban
Runners
  • Home
  • magazine
  • Crew
  • About
  • Contact
Urban Runners Urban Runners
  • Home
  • magazine
  • Crew
  • About
  • Contact
  • Food
  • Lifestyle

Couscous by Yasmin

  • 8 september 2014
  • Redactie
Total
1
Shares
1
0

Hier is dan mijn eerste gerechtje op urbanrunners! Vanaf nu zal ik elke week iets lekkers en gezonds gaan posten.
Quick, healthy, (vegetarian) and tasty…
Keywords voor dit gerecht en misschien ook wel een beetje voor de manier waarop ik kook.
Niet teveel fuzz en gewoon lekker alles uitproberen.

Voor 2 personen heb je ong. nodig:
Couscous
1 Gele paprika
Halve Courgette
Bakje cherrytomaten
Hand vol Rozijnen
Grote hand vol cashewnoten
Verse Munt
Feta kaas
1 ui
1 teen knoflook
(kipfilet voor de liefhebbers)

– Kook de couscous in 12/14 minuten gaar in kip of groenten bouillon.
Als je de fijne korrel gebruikt laat de couscous dan een paar minuten hierin wellen.
– maak je dit gerecht met kip, snijd de filet dan in reepjes en kruid zoals gewoonlijk. Bak met een paar minuten goudbruin.
– Fruit de ui en knoflook (Zelf doe ik dit altijd in kokosolie.) en voeg dan de paprika en courgette toe, bak tot de courgette gaar is.
Hier kan je eventueel ook wat kruiden toevoegen zoals een snuf cayenne peper of wat zout.
– Snij ondertussen de tomaatjes door de helft.
– Schep de couscous in een grote schaal en doe daar de paprika, courgette en tomaatjes overheen. (de kip ook als je die hebt)
– Voeg een handje rozijnen en een grote hand cashewnoten toe. Nu voorzichtig omscheppen!
– Strooi of verkruimel de blokjes feta kaas erover heen.
– Serveer met wat gekneusde muntblaadjes voor die na zomerse frisheid! 😉

Bon appetit!

instagram: @yasminsdiary voor meer (food) inspiratie

Yasmin Elsinga

Total
1
Shares
Share 1
Tweet 0
Share 0
Related Topics
  • Couscous
  • food
  • health
  • instagram
  • urban runners
  • yasmin
Redactie
Redactie

Previous Article
  • Nieuws

Meet Raounak

  • 3 september 2014
  • Raounak Khaddari
View Post
Next Article
  • Gear
  • TechTalk

Veilig muziek luisteren met Aftershokz Headphones

  • 11 september 2014
  • David Stegenga
View Post
Heavy rotation
View Post
  • Food
  • Nieuws

Björn Borg en Poké Perfect lanceren after-workout sport bowl

  • Redactie
  • 17 juni 2020
View Post
  • Crew
  • Lifestyle
  • Nieuws
  • Tips & Inspiration

Urban Runners Favoriete Routes deel 4 – Nienke

  • Nienke Bezemer
  • 27 januari 2020
View Post
  • Food

Goede voornemens? Begin in december!

  • Redactie
  • 17 december 2019
View Post
  • Crew
  • Hotspots
  • Tips & Inspiration

Urban Runners favoriete routes deel 2 – Mark

  • Mark van den Broek
  • 16 december 2019
View Post
  • Food
  • Tips & Inspiration

Hardlopen, waar begin je voor de beste resultaten?

  • Redactie
  • 8 augustus 2019
View Post
  • Food

Dit effect heeft hardlopen op je darmen

  • Redactie
  • 2 april 2019
View Post
  • Food
  • Tips & Inspiration

Deze mineralen heb je als hardloper nodig

  • Redactie
  • 14 januari 2019
View Post
  • Crew
  • Hotspots
  • Tips & Inspiration

Road to Valencia 

  • Nienke Bezemer
  • 18 oktober 2018

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *


Social
Instagram 0
Facebook 4K
Twitter 0
Trending posts
  • Review: JBL Reflect Mini NC
    • 8 januari 2021
  • Review: de nieuwe ASICS Gel-Nimbus 23
    • 7 januari 2021
  • Krachttraining voor hardlopers deel 2
    • 30 december 2020
  • Compressiesokken en hoe deze in te zetten!
    • 10 december 2020
  • Krachttraining voor hardlopers deel 1
    • 3 december 2020

Input your search keywords and press Enter.