Urban
Runners
  • Home
  • magazine
  • Crew
  • About
  • Contact
Urban Runners
  • Home
  • magazine
  • Crew
  • About
  • Contact
  • Food
  • Lifestyle

Gerookte zalm met avocado, sesam en boekweitnoedels

  • 2 april 2014
  • Redactie
Total
1
Shares
1
0

Dit recept van Snixy Kitchen zit vol met goodness. Zo gebruiken we bijvoorbeeld boekweitnoedels. Let er wel op dat deze vaak in combinatie met tarwemeel worden bereid; je kunt er dus niet zomaar vanuit gaan dat alle boekweitnoedels glutenvrij zijn. Je hebt ook boekweitnoedels die zijn gemaakt met zoete aardappelmeel, deze zijn wel glutenvrij. De noedels zijn te koop bij de toko. Ook gebruiken we mirin, een Japanse rijstwijn. Je kunt ‘m eventueel vervangen door droge sherry, maar dit gaat wel ten koste van de smaak. Mirin is verkrijgbaar in Aziatische winkels en toko’s. Tamari sojasaus is ook verkrijgbaar in Aziatische winkels, maar ook bij de Tuinen.

De hoeveelheid van de ingrediënten is gebaseerd op een lunch of licht hoofdgerecht voor 3-4 personen.

Schermafbeelding 2014-04-02 om 21.59.06

Stoom of kook de broccoli totdat de roosjes beetgaar zijn, ongeveer 5-7 minuten. Leg de broccoli daarna op een schaal zodat het kan afkoelen.

Zet vervolgens een pan water op het vuur en breng het water aan de kook. Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel ze na het koken af met koud water om het garingsproces te stoppen.

Maak in de tussentijd de dressing: combineer de sesamolie, mirin, citroensap, tamari sojasaus (gewone sojasaus kan ook), gember (geraspt) en chilivlokken. Zorg dat je alles goed mengt zodat je een mooie homogene dressing krijgt.

Doe de noedels in een grote kom en meng de helft van de dressing erdoor. Verdeel de noedels vervolgens over de kommen.

Verdeel de zalm, broccoli en avocado over de kommen en strooi de sesamzaadjes en bieslook erover. Sprenkel de resterende dressing over de kommen en serveer.

Eet smakelijk!

Bron: Foodness

Total
1
Shares
Share 1
Tweet 0
Share 0
Related Topics
  • broccoli
  • foodness
  • gember
  • healthy
  • ingredienten
  • zalm
Redactie

Heavy rotation
View Post
  • Lifestyle
  • Nieuws
  • Reviews

Sporten en je menstruatiecyclus

  • Nienke Bezemer
  • 31 mei 2021
View Post
  • Crew
  • interviews
  • Nieuws

Met je eigen, dikverdiende medaille om je nek is het feest nog leuker!

  • Sascha Verstegen
  • 4 april 2021
View Post
  • Crew
  • Lifestyle

5 x Spotify inspiratie voor je runs

  • Redactie
  • 21 maart 2021
View Post
  • Crew
  • interviews
  • Nieuws

“Dat het me hele goede levensvrienden heeft opgeleverd, dat is het allerleukste!”

  • Sascha Verstegen
  • 12 maart 2021
View Post
  • Food
  • Nieuws

Björn Borg en Poké Perfect lanceren after-workout sport bowl

  • Redactie
  • 17 juni 2020
View Post
  • Crew
  • Lifestyle
  • Nieuws
  • Tips & Inspiration

Urban Runners Favoriete Routes deel 4 – Nienke

  • Nienke Bezemer
  • 27 januari 2020
View Post
  • Food

Goede voornemens? Begin in december!

  • Redactie
  • 17 december 2019
View Post
  • Crew
  • Hotspots
  • Tips & Inspiration

Urban Runners favoriete routes deel 2 – Mark

  • Mark van den Broek
  • 16 december 2019

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *


Social
Instagram 0
Facebook 4K
Twitter 0
Trending posts
  • Spring de lente in met de nieuwe ASICS Gel-Nimbus 25
    • 3 maart 2023
  • Review: ASICS METASPEED™ tijdens onze trip naar Malaga
    • 9 mei 2022
  • De JBL reflect flowpro oortjes gedesigned voor iedere leefstijl
    • 22 maart 2022
  • Alpe D'huzes training
    Trainen voor een groot doel – wielrennen tijdens de Alpe d’HuZes
    • 8 februari 2022
  • Review: Garmin Venu 2s
    • 31 december 2021

Input your search keywords and press Enter.